Печень с мандаринами

Ингредиенты:

• 1 стак. риса, 0,5 стакан мороженого зеленого горошка, 2 стакана воды, 300 г печени, 1,5 ст. л. муки, 2 мандарина, 1 ст. л. соевого соуса, соль, красный молотый перец, зелень по вкусу, растительное, масло для жарки

Способ приготовления:

1. Рис отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Горошек потушить на растительном масле. Рис и горошек смешать, добавить рубленую зелень и поставить в теплое место.
2. Печень нарезать кусочками, посолить, приправить перцем, обвалять в муке, сбрызнуть соевым соусом и обжарить с обеих сторон на сильно разогретом растит, масле. Мандарины слегка обжарить.
3. Печень выложить на блюдо, сверху положить рис с горошком, на них — мандарины.