Каша пшеничная с грибами

Ингредиенты:

• 500 г дробленой пшеничной крупы, 1,2 л воды, 100 г свежих грибов, 1 средняя луковица, 100 г сливочного масла, соль по вкусу

Способ приготовления:

1. В кипящую подсоленную воду опустить предварительно промытую крупу (мелкодробленую крупу можно не промывать). Варить, помешивая, 10—20 мин.
2. Когда каша загустеет, закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на 40—50 мин в духовку. Грибы замочить на 30 мин в холодной воде, промыть и нарезать мелкими ломтиками. Затем проварить в подсоленной воде в течение 5 мин, откинуть на дуршлаг.
3. Дать стечь воде и обжарить грибы в хорошо разогретой сковороде с маслом.
4. К грибам добавить мелко порубленный лук и пассеровать до образования золотистой корочки. Когда каша будет готова, выложить в нее грибы с луком, заправить маслом и хорошо размешать.