Плов с тыквой и фруктами

Ингредиенты:

• 2 стакана риса, 700 г тыквы, 200 г свежих яблок, 200 г изюма, 200 г чернослива, 100 г сливочного масла

Способ приготовления:

1. Очистить яблоки и нарезать их на кусочки. Промыть изюм, замочить его в горячей воде на некоторое время, затем смешать с яблоками.
2. Растопить сливочное масло в сковороде, положить мелко нарезанную тыкву. Сверху положить промытый рис, затем слой фруктов и далее — оставшийся рис.
3. Полить растопленным сливочным маслом, залить подсоленной водой. Накрыть крышкой н варить на слабом огне до готовности.