Вареники с белокочанной капустой

Ингредиенты:

• 1 кг свежей капусты, 40 г сливочного масла, 3 яйца, соль по вкусу, 2 яйца, 0,5 стакана молока, 1 стакан муки, соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Приготовить тесто для вареников, раскатать в пласт, вырезать стаканом кружочки, на каждый из них выложить начинку, края соединить и прочно защипнуть. Варить вареники в подсоленной воде в течение 10 мин.
2. Для начинки: капусту мелко порубить, ошпарить кипятком, тушить в сливочном масле. Остудить и соединить со сваренными вкрутую рублеными яйцами, посолить.