Картофель, запеченный с зеленым горошком и рисом

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля, 200 г риса, 200 г консервированного зеленого горошка, 60 г сыра, 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу, 1 пучок зелени укропа или петрушки

Способ приготовления:

1. Картофель нарезать соломкой и отварить в небольшом количестве воды. Рис тщательно промыть, сварить.
2. Смешать рис с картофелем, добавить консервированный зеленый горошек, растительное масло, сыр, натертый на крупной терке.
3. Все перемешать и выложить на сковороду. Снова посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запекать в духовке до готовности. Перед подачей к столу украсить зеленью.