Кабачки в кислом молоке

Ингредиенты:

• 300 г кабачков, 0,5 л кефира или простокваши, 100 г моркови, 100 г свеклы, 2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

1. Морковь и свеклу очистить и натереть на крупной терке. Выделившийся сок не сливать.
2. Очистить кабачки, нарезать кубиками и тушить до готовности с добавлением растительного масла.
3. Готовые кабачки выложить в блюдо с кислым Молоком (или простоквашей). Добавить морковь и свеклу вместе с соком.
4. Все продукты хорошо перемешать и блюдо можно подавать к столу.