Кабачковые котлеты

Ингредиенты:

• 0,5 кг кабачков, 400 г картофеля, 2 яйца, 3 ст. л. муки, 1 пучок зелени укропа или петрушки, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель вымыть, очистить и отварить. Раз мять, заправить теплым молоком.
2. Помыть и очистить кабачки, натереть на крупной терке» выложить в картофельное пюре, добавить взбитые яйца, нашинкованную зелень, муку, приправить солью и перцем.
3. Все перемешать, слепить котлеты, обвалять в муке. Жарить на растительном масле. Подать к столу, посыпав зеленью.