Картофельное суфле

Ингредиенты:

• 400 г картофеля, 200 г сыра, 70 мл сливок, 2 яйца, 50 г сливочного масла

Способ приготовления:

1. Картофель очистить, натереть на крупной терке. Сыр тоже натереть, 50 гр отложить, остальное смешать с картофелем, взбитыми сливками и белками.
2. Сковороду смазать маслом и выложить хорошо перемешанную картофельную массу, посыпать тертым сыром и запекать в духовом шкафу до готовности.
3. Переложить суфле на блюдо и нарезать порционными кусочками.